Для посещения сайта «Виноделие России» вам необходимо подтвердить свой возраст.
Вам должно быть 18 лет или больше.
Спасибо!

Сhâteau de Talu

ООО «Шато де Талю»
Регион: Кубань. Геленджик
Перейти на сайт

Винодельня «Château de Talu» производит классические элегантные вина в уникальном терруаре Геленджика.

«Château de Talu» — современная и живописнейшая винодельня Краснодарского края, где гармонично сочетаются завораживающая природа, инновационные технологии и тепло сердец людей, влюбленных в свое дело.

История

В названии винодельни перекликаются французский перевод «замок на склоне» (chateau de talus, где «s» не читается) и первые буквы имен дочерей инвестора: Та — Татьяна, Лю — Любовь.

Винодельня «Сhâteau de Talu» (Шато де Талю) основана в 2005 г. и сегодня является одной из самых современных и живописных на побережье Черного моря. Уникальный замок в стиле французского шато расположен на высоте 100-160 м над уровнем моря, на самой высокой точке Толстого мыса в Геленджике, откуда открывается незабываемый вид на бухту.

Саженцы для посадки виноградников приобретались во французских и итальянских питомниках, на всех этапах команду виноделов консультировали как французские, так и российские эксперты, а главным энологом хозяйства с 2011 года является Франк Дюсенер.

В названии винодельни перекликаются французский перевод «замок на склоне» (chateau de talus, где «s» не читается) и первые буквы имен дочерей инвестора: Та — Татьяна, Лю — Любовь. Процесс выращивания винограда — сродни процессу воспитания детей, виноград требует столько же любви, внимания, заботы, а главное времени, как и дети.

В сентябре 2022 года винодельня «Шато де Талю» приобрела «Крымский винный завод» (КВЗ). Это одно из старейших действующих предприятий в России с мощностью до 20 млн бутылок вина в год. Завод был основан в 1926 году в городе Крымске (Краснодарский край).

Терруар

Геленджик — самый южный терруар Краснодарского края с горно-морским климатом, сухим продолжительным летом, теплой осенью и влажной бесснежной зимой. Главная отличительная черта — низкая влажность воздуха.

Среднегодовое выпадение осадков –500 мм в год. Сухость воздуха, особенно в период созревания винограда, наряду с повышенными температурами способствует интенсивному накоплению сахара и хорошему созреванию виноградной лозы.

Виноградники компании находятся в двух территориальных зонах с разным микроклиматом и вместе составляют 101 га. Основное внимание в «Шато де Талю» уделено классическим европейским сортам, привезенным из Франции: Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат. Дополняют коллекцию яркие автохтоны Красностоп и Саперави.

Второй актив хозяйства — завод «КВЗ» — расположен в городе Крымске, на берегах реки Адагум (одном из притоков Кубани), в предгорьях Главного Кавказского хребта. Предприятие специализируется на выпуске игристых и тихих вин. Климат и почвы этого региона позволяют наиболее успешно выращивать более 20 европейских и местных сортов винограда. На виноградниках «КВЗ» созревают Каберне Совиньон, Мерло, Рислинг, Красностоп Анапский, Шардоне, Мускат Белый, Ркацители и другие.

Производство и вино

Первый урожай состоялся в 2019 году, на четырнадцатом году плодоношения виноградников, на территории было построено собственное здание винодельни.

Сейчас площадь виноградопригодных земель Château de Talu — 183 га, площадь производства насчитывает 14 тыс. кв. м, а мощности позволяют разливать 3.000 бутылок в час и производить 1,6 млн бутылок вина в год.

В 2020 году ​​винодельня «Шато де Талю» выпустила первую коллекцию вин. В настоящий момент винодельня представляет такие коллекции:

  • Château de Talu
  • Château de Talu. Le Contraste
  • Château de Talu. Reserve
  • Базовая коллекция De Talu
  • «Уроки французского»
  • «Круча»
  • «Море волнуется»
  • «Пора в отпуск»
  • «Все на красное»

В декабре ассортимент винодельни пополнился игристыми винами, произведенными по методу Charmat:

  • Château de Talu Brut
  • Château de Talu Semi-Sweet
Туризм и экскурсии

Château deTalu является одной изсамых современных иживописных виноделен навинной карте России. Комплекс уже стал ценной составляющей втуристическом кластере Юга России ицентром притяжения для ценителей настоящего элегантного вина поклассическим канонам французского виноделия. ВChateau deTalu соседствуют производственные цеха, ресторанно-дегустационный комплекс ивинотека, вкоторой можно приобрести вина, созданные навинодельне.

Любители гастрономических путешествий могут посетить одноименный ресторан русско-французской кухни натерритории винодельни. Два шефа— Илья Захаров иСергей Куприянов— разработали уникальные блюда, вкоторых сочетаются изысканные французские рецепты илокальные продукты. По-французски утонченная архитектура здания иинтерьеры, морские пейзажи всочетании спрограммой дегустационных сетов иавторских блюд сбокалом вина Chateau deTalu никого неоставят равнодушными.

Как найти
Адрес:

Краснодарский край, г.Геленджик, ул.Фадеева, 52а

Сайт: chateaudetalu.ru

E-mail: info@chateaudetalu.ru

Дегустации и экскурсии: +7 (918) 980 11 00

Ресторан: +7 (988) 332 60 80

Социальные сети:
Далее
Шато Пино
Посмотреть