Форсайт-сессия. Российское виноделие в перспективе. Взгляд визионеров.
О вине обычно рассказывают через призму исторической ретроспективы или окружающей среды.
«Посмотрите, вот именно сквозь эти виноградники Петр I прорубал окно в Европу», - говорят виноделы.
«А в этой бутылке вы найдете лучи уходящего черноморского солнца и тепло нагретых днем камней», - добавляют поставщики. Однако будущее может оказаться совсем не таким, как его представляют.
Кто он - винодел через 30 лет? Сохраняет приверженность традициям или прислушивается к советам искусственного интеллекта и управляет роботами, собирающими виноград? Или это каждый житель города, решивший купить в виртуальной вселенной пару соток Краснодарского виноградника? Будет ли вино оставаться в глазах большинства наших граждан «напитком женщин» или винная культура из мегаполисов распространиться и в небольшие российские города?
Останется ли для потребителя будущего уровень сахара главным критерием выбора вина или мы научимся безупречно распознавать сорта винограда и год урожая, благодаря продвинутым органолептическим гаджетам?
А может быть, в винных барах будущего будут подавать тюбик красностопа 2016 года вместе с дегидрированной брускеттой?
О том, что из этого футурологический вымысел, а что – неизбежная реальность мы поговорим в рамках открытой форсайт-сессии «Российское виноделие в перспективе. Взгляд визионеров», которая состоится 26 ноября 2023 года.
Александр Чулок
Модератор форсайт-сессии, российский прогнозист, международный эксперт Программы развития ООН по форсайту, д.э.н., директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ.
Лидеры отрасли – ведущие эксперты, представители виноделов и поставщиков вина вместе с участниками форсайт-сессии заглянут в ближайшее и отдаленное будущее российского виноделия. Поделятся своим видением облика будущего производителя и потребителя вина и, конечно, расскажут интересные истории из своего богатого опыта.
Основатель и вице-президент группы компаний «Simple».
Винный журналист, создатель проектов «ПИТЬНАШЕ» и «ПИТЬНАШЕТУР».
Главный винодел хозяйства «Winepark».
Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России.
Независимый винный эксперт, сомелье.
Винный консультант, основатель рейтинга «TOP100Wines».
Готовьте свои вопросы, регистрируйтесь и приходите 26 ноября, начиная с 11:30, в Павильон «Виноделие России» на ВДНХ.
Александр Чулок
Дата и время: 26 ноября 2023, 12:00
Место: лекторий павильона № 48 «Виноделие России» на ВДНХ
Смс с подтвержением регистрации придет за 2 дня до мероприятия